Croque Monsieur是法国人钟爱的快餐三明治，简单的两片面包加上火腿和奶酪，非常适合赶时间的上班族。
Croque Madame算是Croque Monsieur的衍生品，区别是前者上面多了个鸡蛋。超市中经常售卖的Croque Monsieur只要丢进烤箱或微波炉里加热一下就好，想吃的丰富一点，新鲜一点，那就动手在家自己做吧，过程简单到只需要5分钟就能全部搞定。
通常法国三明治加入的是Emmental奶酪屑, 这里给大家推荐Comté或是Gruyère, 后两款奶酪的融化速度更快，味道也更香浓。
主料
面包2－3片 鸡蛋1个 火腿2片
辅料
食盐适量 胡椒适量 奶酪适量
半平米厨房之鸡蛋三明治的做法
1.2片面包
2.放上火腿肠
3.再加入奶酪，最好是comté或gruyère
4.盖上面包片，再在最上层放上奶酪，打一个鸡蛋
5.捅破鸡蛋黄，撒上食盐和胡椒
