每年到吃桑葚时节，最令人头疼的就是桑葚储存问题，在常温下最多能放一二天。
就这种情况，我用自制罐头的方法将此问题得到解决。
桑葚经高温煮熟，装瓶或者装盒冷却后，便于冷藏与冷冻。
保存的时间长，反季食用别有一番滋味。
制做方法，非常简单。
桑葚罐头
原料：桑葚500g、冰糖40g、凉水250g、精盐5g
桑葚罐头的做法
1.清洗桑葚：把桑葚放入盆中，加凉水和5g盐浸5分钟，再用笊篱捞出，沥净水后用剪刀剪去根蒂备用。
2.把洗净的桑葚倒入沙锅中，500g桑葚加凉水250g、冰糖40g大火煮开锅，改中小火，15分钟关火。
3.静止凉透后，装瓶或者装盒，放冷藏或者冷冻皆可。随吃随取。
桑椹罐头，甜口适宜。无论是在炎热的夏天里还是在寒风凛冽的冬天里，只要是在室内温高烦热之时，你从冰箱取出桑葚罐头装盘，加点其它水果装点，端上餐桌，一道清凉酣甜，令人垂涎欲滴，百吃不厌的爽口菜。
桑葚罐头食材搭配小提示
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
