豉汁排骨饭，排骨香味和与米粒的充分融合，赋予这道饭更多的淳厚和回味~充满儿时的回忆与期待。
主料
排骨300克 菜心4棵 大米270克
辅料
盐4克 生抽10毫升 姜6片 油15毫升
豉汁排骨饭的做法
1.排骨剁成小段，用盐、姜片腌制20分钟；
2.菜心洗净切成段备用；
3.锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边，盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
4.待烹饪功能结束后，放入切好的菜心，将油沿锅边淋入，盖好锅盖，启动【干锅】定时8分钟；
5.待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。
烹饪技巧
1、可将排骨替换成腌制好的鸡块，做成鸡块煲仔饭；2、油沿着锅边淋入，可使米饭“锅巴”松动，成品口感更好；3、270克米、500毫升水适用于三人份。
