食材介绍
糯米粉(200g)清水(190g)红豆沙(150g)黄豆粉(80g)
驴打滚(小吃)的做法步骤
1. 糯米粉加入清水拌匀,放置10分钟。
2. 另取一个碗里,面抹上一层油,倒入拌好的面糊,放入蒸锅蒸熟。约15分钟。
3. 案板上撒上一层黄豆粉,放上蒸好的糯米面。面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁。
4. 均匀的抹上豆沙。
5. 卷起
6. 切成段。每切一刀,刀上都要抹一层黄豆粉,防粘。