米斯兔喜爱豆浆渣，我喜欢吃金针菇，正好今天早上留了一碗豆渣，于是就做了这道菜，酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的口感，还挺下饭呐
食材介绍
金针菇(1把),青椒(1个),猪肉(1两),洋葱(1瓣),大蒜(3颗),番茄酱(1勺),豆浆渣(适量),植物油(4餐勺),盐(2/3餐勺)
茄汁金针菇的渣样吃法‖豆浆渣华丽变身蟹黄酱的做法步骤
1. 一部分食材
2. 金针菇沸水锅里煮五分钟左右，可以用筷子捞一根试一下熟没熟，熟了就盛进碗里备用
3. 煮金针菇的时候可以着手切食材
4. 花生黄豆豆渣露个脸
5. 油锅放入1/3勺食盐，煎一下肥肉丁子后炒瘦肉
6. 青椒和肉翻炒
7. 洋葱下油锅翻炒
8. 蒜瓣也下锅炒起来
9. 食材炒至六七分熟的时候倒入1饭碗冷水，再加入1/3餐勺食盐，大火煮三四分钟等待汤收汁
10. 收汁到这个程度后倒入番茄酱焖两三分钟
11. 最后倒入豆渣咯，拌匀了热一下就好啦
12. 等待收锅的汤底
13. 成品，像不像蟹黄酱
14. 成品
15. 成品
16. 因为天气热，下班回来的米斯兔又在睡午觉，所以想等他起来凉一下再开吃，没想到，盖浇汤料的颜色发生了变化，渐渐地由起初的橙黄色变成了蛋黄色，哈哈，好神奇的说。。。午休起来的米斯兔也说，乍一看还以为是蟹黄酱呢，哈哈，一下吃了三碗饭，说撑的走不动了
小贴士
喜欢辣味的可以加花椒油，重一点口味的可以加老抽加红烧酱油，因为感冒还未完全退去，所以只好清淡淡的了。。。。
