春天的时候，到野外挖了一些荠菜冻在冰箱里，想吃的时候拿出来解冻，加上嫩韭菜包成饺子，包子那味道棒极了
食材介绍
主料：面粉(2碗) 韭菜(200克) 荠菜(适量) 猪肉(300克) 辅料：油(3勺) 味极鲜酱油(1勺) 鸡精(适量) 盐(适量)
荠菜饺子的做法步骤:
1.面粉中加入水揉成面团，盖上厨布醒一会。
2.猪肉切成丁，加入酱油腌一会。
3.韭菜摘洗干净切碎。
4.荠菜解冻后用清水泡2个小时。
5.将泡好的荠菜洗净后切碎。
6.将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
7.面团醒好后揉匀，揉成长条，切成剂子。
8.擀成薄饼。
9.取一个饼放入馅料。
10.包成饺子。
11.全部包好后，入锅煮熟。
小窍门：
1 荠菜焯水后要用清水浸泡2个小时，去除杂质。2 煮饺子时在水中加入一点盐或葱段可防粘。3 饺子煮至全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了，关火再焖1-2分钟即可。
