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枸杞甜酒酿(醪糟)的做法
更新时间:2016-10-26 00:53

最近迷上了甜酒酿,喜欢做各种酒酿制作的食品,今天这款酒酿,是用面包机制作的,喜欢的看看:

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法

食材介绍

糯米(300克),凉开水(200克)

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法步骤

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解1

1. 糯米提前一天泡好,能捏碎就可以

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解2

2. 锅放干净屉布,将淘洗干净的糯米铺平

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解3

3. 蒸锅上汽,蒸30分钟

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解4

4. 待米温将到30度的时候,将米放面包机中

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解5

5. 200克凉开水,加甜酒曲6克,搅拌均匀

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解6

6. 倒面包机糯米中,中间留一个眼

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解7

7. 盖保鲜膜

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解8

8. 盖好面包机,选择米酒键,进行发酵

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解9

9. 30个小时发好的酒酿,好吃极了

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解10

10. 加入提前泡好的枸杞,拌匀就可以食用了。

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解11

11. 成品。严格按照制作方法,否则做出的酒酿容易发酸

枸杞甜酒酿(醪糟)的做法图解12

12. 成品

小贴士

酒酿制作一定要发酵好,蒸好的糯米一定要降温到30度,不要过高。

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