食材介绍
五常米 大米(一斤),南风肉 咸肉(2两),软骨排骨 小排骨(半斤)
手抓饭 老公最爱的做法步骤
1. 先把小排骨水里抄一下 沥干 油锅煎一下 这个过程中 可以先把大米淘洗好 浸泡着
2. 数分钟后 把煎炸好的小排骨放入锅中把切好的 咸肉也放进去 拌匀 不要放盐
3. 拌匀 水不能多 多了变泡饭了 大火煮开 用中火烧5分钟 最后用小火焖 20分钟左右
4. 这是20分钟时候的样子
5. 用刚刚炒过小排骨的锅不放油 再炒下胡萝卜丁 然后倒进去 把米饭拌匀
6. 盖上锅盖 小火再煮10分钟 然后不要掀盖 关火 闷15分钟
7. 出锅了 好香 饭一粒粒分开
