鸡尾酒常喝，鸡尾酒冻不知道你吃过没有？
炎炎夏日，总躲不过各种冰品，简单几步就能提升鸡尾酒的逼格，让乏味变有趣，不止让味觉冰爽，也要让视觉也吃冰。
特别是朋友聚会的时候，拿出这个冰品，顿时吸引眼球。
像冰块一样，透蓝冰爽。
用了吉利丁和琼脂两种2种，增加口感，吉利丁比较软Q，而琼脂倒比较硬脆。用冰粉粉里面有魔芋和琼脂的成分比较方便，用白凉粉也可以哦~
鸡尾酒蓝冻软Q，蓝莓果味酸甜有口感，雪碧冻配蓝莓清爽入口即化，简简单单却层次丰富
主料
rio100克 蓝莓15颗
辅料
吉利丁片5克 冰粉粉5克 雪碧200克
#RIO#可以吃的鸡尾酒——蓝莓鸡尾酒冻的做法
1.吉利丁片泡在冰水里面
2.选择RIO，Rose+Whisky口味鸡尾酒
3.倒出100克鸡尾酒，捞起吉利丁加入，稍微加热至吉利丁融化就行
4.200克雪碧加热，加入5克冰粉粉，倒一半入模具，入冰箱冻一会，稍微凝固就把蓝莓排列进去，再把剩下的倒入，入冷藏
5.取出冻，切成方块
6.牙签把蓝莓和鸡尾酒冻戳在一起即可
烹饪技巧
没有冰粉粉可以用吉利丁也可以用琼脂，吉利丁100~120g水兑5g的吉利丁
