木瓜椰奶冻是以木瓜、椰奶为主要食材的一种甜点。甜甜的木瓜配上香浓的椰奶，无论是色泽还是味道都是相当诱人，最主要的是做起来简单。百果之王的木瓜，含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。夏季吃木瓜对身体非常好，清凉爽口，其味无穷，夏天首选之佳品哒！
主料
木瓜1个（400克左右） 牛奶150克 椰浆50克 淡奶油30克 细砂糖20克
辅料
吉利丁5克
木瓜椰奶冻的做法
1.材料准备妥当待用；
2.将牛奶、椰浆和白糖小火加热搅匀，注意不要加热到沸腾；
3.用凉水泡软的吉利丁片，放入上述混合液中搅匀，晾凉；
4.取一个木瓜，洗净，切掉有蒂的一边，用勺子挖出籽，将木瓜中间挖出一个规整的深洞，注意内壁要尽量刮平整，这样做好切出来的木瓜椰奶冻才会更美观；
5.容器内立住以免倾斜，再将晾凉的牛奶倒入木瓜中，盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜覆上；
6.将木瓜放入冰箱中冷藏至少4个小时以上，最好时间更长一些，时间差不多拿出切片切块，摆盘。
烹饪技巧
1、注意冷藏的时间越长，木瓜椰奶冻凝固的越好哦；2、不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，喜欢奶味重的可以稍微多加点奶油这样奶味够足，完全随自己心意搭配~~~
