土豆焖饭食材介绍
主料：
土豆(中等大小1一2个) 香肠(1根) 鸡蛋(1个) 葱(2一3根) 生抽(2汤匙) 老抽(1汤匙) 料酒(半汤匙) 糖(一汤匙) 海天拌饭酱(2汤匙) 白醋(几滴) 油(适量) 大米(三人份) 水(适量)
土豆焖饭的做法步骤:
1.将米先浸泡半小时，水量和平时煮饭的量差不多，食指插入锅底，水刚好没过食指一个关节，如图。我习惯滴几滴白醋，这样子米饭更香甜且不宜变质。
2.将土豆去皮切成小块，放在水中以免土豆变色，香肠切片。备好葱花和一个鸡蛋。
3.锅热加油，将土豆块放入锅中翻炒，边上略有焦色即可，不用炒熟。
4.土豆中调入二大勺海天招牌拌饭酱，再调入生抽、老抽、料酒、糖翻匀，关火。
5.将锅中土豆连同调味放入电饭锅中，香肠也放入。
6.电饭煲开启煮饭模式，我家电饭锅精煮是45分钟。
7.根据个人喜好，电饭煲进入保温模式后，开盖打入一个鸡蛋，撒上香葱，然后用筷子拌开，盖上盖焖五钟。
8.每家煮米饭量有差异，试一下咸淡，酱料可以根据情况再加些。好吧！香喷喷土豆焖饭开动吧！
小贴士：
1、加醋煮饭，米饭更香且不宜变质。
2、这里的酱料可以是自己喜欢的任意酱料。比如豆瓣酱、老干妈。
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