孜然羊肉炒饭的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，孜然羊肉炒饭的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下孜然羊肉炒饭的做法简单的做法。
孜然羊肉炒饭食材介绍
主料：
羊肉(130克) 米饭(1碗) 洋葱(45克) 孜然粉(1勺) 胡椒粉(半勺) 味达美酱油(适量) 料酒(适量) 蚝油(适量) 盐(适量) 鸡精粉(适量) 花椒(适量) 八角(适量) 花生油(适量)
孜然羊肉炒饭的做法步骤:
1.羊肉切段，我用的是羊肉卷。
2.准备一碗剩米饭，洋葱切小块。
3.炒锅倒油，放入花椒八角煸炒出香味，然后捞出花椒八角只留油。
4.锅里倒入洋葱煸炒一下。
5.再将图1倒入锅里，倒入一点料酒和蚝油翻炒。
6.羊肉翻炒变色，放入适量的孜然粉和胡椒粉，加一点盐和味达美酱油继续翻炒。
7.翻炒均匀后倒入米饭打散翻炒均匀即可。
8.出锅之前加一点鸡精粉搅拌均匀。
9.撒上香菜即可。
小贴士：
羊肉卷比羊肉要易熟，所以我用了羊肉卷，不喜欢的可以用羊肉，炒羊肉的时候要多倒一点油。
孜然粉和胡椒粉的用量按个人口味添加。
