喜欢吃手工牛肉丸的朋友，其实可以在家自己动手做手工牛肉丸，因为手工牛肉丸的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的手工牛肉丸比起来，自己做的手工牛肉丸又健康，吃起来更放心。
手工牛肉丸食材介绍
主料：
新鲜牛里脊肉(200克) 姜(20克) 盐(少许) 葱油(15克) 胡椒粉(5克) 料酒(10克) 味精(3克)
手工牛肉丸的做法步骤:
1.我用了200克的新鲜牛肉做的，把牛肉切成小块或小丁，准备放进绞肉机搅
2.姜也切末或丁，和牛肉放一起准备好，过会儿放绞肉机一起搅碎
3.牛肉加姜末，葱油，胡椒粉，料酒，盐，味精，一起搅成肉馅
4.看见图中了么？搅好的馅子，和有弹性，不干不湿的
5.直接洗干净手，抓起肉馅摔打10几下，成图中那样，更有弹性了
6.直接用手分成20克左右一个的丸子，两掌心搓圆，一点都不粘手！
7.锅中水烧到似开非开时，下入丸子，中火煮开，煮7到8分钟左右，别煮老了
8.煮好的丸子，很有弹性的，煮好的颜色稍微变浅了，也可以取出一个尝尝或者是弹一下，看熟了没
9.丸子煮熟可以捞出，可以直接吃，可以涮火锅，可以放冷冻留着吃
10.香味弹性十足的手工牛肉丸子做好了，还不错嗷
1小贴士：
牛肉必须是新鲜的，而且一定要用绞肉机绞，搅完以后一定要摔打上劲，下丸子的时候别要开水，用九十度左右的水下锅，中火煮熟就可以。可以放冰箱冷冻保存，也可以留着涮火锅用。可以直接吃！
