这道菜不仅色彩漂亮，更主要的是营养全面，快手简洁，特别适合上班族制作的一道家常菜，喜欢的看看：”
杂蔬炒南瓜用料工具
主料：南瓜(180克)木耳(30克)尖椒(1个)辅料盐(1小勺) 白醋(3克)蒜(8克)油(10克)
厨具： 平底锅分类快手菜热菜咸鲜炒十分钟普通难度
杂蔬炒南瓜的做法:
1.提前泡发木耳，南瓜去皮切薄片
2.锅里做水，水开之后将南瓜木耳一起倒入锅中焯水，南瓜七成熟捞出。
3.控干水备用
4.准备尖椒和蒜末
5.锅里加适量的油，油七成热，蒜末炝锅
6.将南瓜和木耳一起放到锅中，加适量白醋（有利于南瓜在翻炒的时候过于熟烂不成形）翻炒2分钟
7.加尖椒
8.加盐，翻炒均匀出锅。
小窍门：
南瓜焯水的时候不要过于软烂了
