雷笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
天菜芯微苦，且很清香。有解毒消肿，开胃消食之功效。。。
【雷笋烧天菜芯】简单的家常菜，好吃下饭哦。。。
主料
笋360克 菜心350克
辅料
油4汤勺 生抽2.5汤勺 白糖1汤勺 盐1.5勺
雷笋烧天菜芯的做法
1.食材：雷笋、天菜芯（已洗净）
2.将雷笋剥壳清洗一下
3.放在案板上切开，待用
4.将已洗净的天菜芯放在案板上切开，待用
5.在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒
6.随后，加适量的清水煮开煮上10分钟
7.接着，合入已切好的天菜芯翻动一下
8.然后，加2.5汤勺生抽
9.加1汤勺白糖
10.加1.5勺盐
11.调味煮开
12.最后，煮至汤汁差不多了，即成
