观音菜是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效; 润肺止咳 散瘀消肿 生津止渴，对人体具有较好的保健功能.....
主料
天葵300克
辅料
大蒜2瓣 高汤1碗 盐2克 食用油适量
清炒观音菜的做法
1.买来的观音菜洗净后沥干水分
2.大蒜去皮切小待用
3.起锅，锅热后倒油，放大蒜爆香后，放观音菜煸炒
4.然后加入高汤，继续煸炒至熟后，加盐调料后就可以出锅了
5.装盘，上桌开吃~
烹饪技巧
一可以不加高汤，加水出锅前放鸡粉调味~
