我家的采购员买了紫色的菜心，试试炒
主料
菜心500克 猪肉100克
辅料
油15克 盐5克 淀粉5克 蚝油5克 姜10克 葱3克
肉片炒菜心的做法
1.准备好材料
2.菜心切段，瘦肉切片，姜切丝肉片用油盐、蚝油、姜丝混合腌10分钟
3.从切葱花，淀粉中加入清水、蚝油搅拌均匀调成芡水
4.起油锅
5.放入菜心翻炒
6.加入盐，炒匀
7.翻炒至熟
8.盛出
9.锅里加入油，放入肉片加少许清水
10.盖上盖煮至熟
11.倒入芡水，炒至芡汁透明
12.加入葱花，翻炒一下便可盛出享用
烹饪技巧
紫色的菜心跟平常的菜心煮法一样，味道有点区别，还是绿色菜心好吃
