家里有个小孩，事情真是多很多。担心孩子们的饮食健康是妈妈的心头事。不断地寻找、不断地尝试新的东西给孩子们，吃得好还吃得开心。
一款适合孩子们的美食，香肠、鸡蛋、碗豆、荸荠，配上甜椒，红、黄、绿、白，秀色可餐，味咸中带甜，很是适口。
主料
香肠80克 豌豆100克 鸡蛋2个 荸荠100克
辅料
红椒1个 盐少许 油少许
四味香肠的做法
1.碗豆焯水，水中加适量盐，冷水冲洗后备用
2.香肠焯水，切片待用
3.荸荠去皮，切片待用
4.鸡蛋打2蛋，中火爆开
5.捣碎后捞起
6.用爆蛋的油，入香肠翻炒
7.香肠出油后，倒入碗豆、荸荠片、甜椒
8.煸炒后调味，倒入鸡蛋，炒碎即可出锅。
