特色煎带鱼的做法
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，含有大量不饱和脂肪酸，是促进大脑和神经系统发育必不可少的营养物质，多食对人体很有好处。
营养价值：
蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、碘
食疗功效：
均衡营养、暖胃补气、健脑益智、提精养神
适宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者忌食
特色煎带鱼所需材料
主要食材：带鱼 ( 1条 )蛋液 ( 适量 )辅助佐料、淀粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )大蒜 ( 适量 )白糖 ( 适量 )辣椒酱 ( 适量 )番茄酱 ( 适量 )
特色煎带鱼的做法
1、带鱼处理干净切块，入碗加盐腌渍，蛋液、淀粉入碗，拌匀，入油锅炸至酥脆，下蒜片炸香。
2、另起锅下番茄酱、辣椒酱、白糖水煮成汤汁，下带鱼煮入味。
3、盛盘撒上炸好的蒜片即可。
特色煎带鱼的功效与作用
1、带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。
2、蛋液补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。
3、特色煎带鱼此菜具有均衡营养、暖胃补气、健脑益智、提精养神、强心补肾、养血泽肤的功效。
