小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。蘑菇可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味，东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
营养价值：
蛋白质、脂肪、维生素B、C、E、K、胡萝卜素、糖类、叶酸、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁
食疗功效：
滋补强身、补益虚损、镇痛止咳
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽等症
小鸡炖蘑菇所需材料
主要食材：小仔鸡 ( 750克 )蘑菇 ( 75克 )辅助佐料、葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )干红辣椒 ( 适量 )大料 ( 适量 )酱油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )糖 ( 适量 )油 ( 适量 )
小鸡炖蘑菇的做法
1、小仔鸡洗净剁块，蘑菇洗净。
2、锅中放油烧热，放鸡块翻炒，再放所有调味料，加水炖10分钟。
3、放蘑菇炖30分钟即成。
小鸡炖蘑菇的功效与作用
1、蘑菇具有宣肺解表、益气安神、镇痛止咳、防止便秘、促进新陈代谢、提高免疫力、预防糖尿病及直肠癌、降低血胆固醇含量的功效。
2、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、小鸡炖蘑菇此菜具有健脾益胃、滋补强身、补益虚损、镇痛止咳、益气安神的功效。
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