银杏炒鲜虾的做法
鲜虾的鲜甜、白果的清香，蔬菜的脆爽，这道菜无论从营养还是菜色搭配都很合理。虾仁营养价值很高，还可增强人体的免疫力；而银杏具有润肺止咳的作用，银杏炒鲜虾是集美味与保健于一身的菜谱。
营养价值：
蛋白质、多种维生素、淀粉、粗纤维、脂肪、胡萝卜素、糖类、钙、磷、铁
食疗功效：
开胃化痰、敛气定喘、清热滋阴
适宜人群：
尤其适合哮喘、痰嗽、遗精、小便频数、高血压、糖尿病等症患者
银杏炒鲜虾所需材料
主要食材：虾仁 ( 100克 )银杏 ( 50克 )辅助佐料、芦笋 ( 适量 )胡萝卜 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )
银杏炒鲜虾的做法
1、鲜虾仁、芦笋、胡萝卜洗净切丁。
2、油锅置火上，放入虾仁略炒，再放入银杏、芦笋、胡萝卜炒至五成熟时，加盐、鸡精调味即可。
银杏炒鲜虾的功效与作用
1、银杏具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、消毒杀虫、解毒和降低血清胆固醇的功效。
2、虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
3、银杏爆贝丁此菜具有开胃化痰、敛气定喘、清热滋阴的功效。
