上海青虾仁烧干贝的做法
这道菜色泽碧绿，清新爽口。上海青和虾仁、干贝搭配，能给人体补充丰富的锌、钙等营养元素，有益于身体健康，增强身体免疫力。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、镁、硒、锰、铜
食疗功效：
调补肾气、清热滋阴、调和五脏
适宜人群：
脾胃虚弱者、五脏亏损者
上海青虾仁烧干贝所需材料
主要食材：上海青 ( 200克 )虾仁 ( 100克 )干贝 ( 100克 )木耳 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )红油 ( 适量 )姜片 ( 适量 )蒜片 ( 适量 )味精 ( 适量 )醋 ( 适量 )
上海青炒虾仁的做法
1、上海青洗净，焯水摆盘；虾仁洗净，干贝、木耳泡发洗净。
2、起油锅，入木耳、姜片、蒜片翻炒，放虾仁、干贝，加红油、醋和适量开水焖熟。
3、大火收汁，调入盐和味精即可装盘。
上海青炒虾仁的功效与作用
1、上海青具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润肠通便、美容养颜、强身健体的功效。
2、虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
3、干贝具有滋阴补肾、调中下气、利五脏、补充蛋白质和微量元素的功效。
4、上海青炒虾仁此菜具有调补肾气、清热滋阴、调和五脏、补充营养的功效。
