甜椒炒丝瓜的做法
甜椒和丝瓜这两种蔬菜是比较的常见的,也是大家比较喜欢吃的两种蔬菜。小编今天就要在这里给大家介绍这道菜的做法，希望大家喜欢。
营养价值：
蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
食疗功效：
清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络
适宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
脾胃虚、腹泻者
甜椒炒丝瓜所需材料
主要食材：丝瓜 ( 400克 )甜椒 ( 100克 )辅助佐料、葱末 ( 适量 )姜丝 ( 适量 )蒜末 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )白糖 ( 适量 )水淀 ( 适量 )高汤 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )香油 ( 适量 )植物油 ( 适量 )
甜椒炒丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，洗净，切条；甜椒洗净，去蒂及籽，切丝，待用。
2、炒锅置火上，倒入油烧热，放入甜椒丝翻炒至五成熟，捞出待用。
3、锅留底油烧热，放入丝瓜翻炒片刻，然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤，翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
甜椒炒丝瓜的功效与作用
1、丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。
2、甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。
3、甜椒炒丝瓜此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。
