春笋烧血豆腐的做法
春笋味道清淡鲜嫩，含有充足的水分和蛋白质，猪血滑嫩，可起到防病、治病和保健的功效，一个是减肥理想食物，一个是补血理想食物，还能更绝配么！此菜尤其适宜于产后贫血患者，可补血养血，润肤抗皱。
营养价值：
维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸
食疗功效：
补血生血、解毒清肠
适宜人群：
适宜缺铁性贫血，术后、消化道出血造成的贫血
禁忌人群：
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食
春笋烧血豆腐所需材料
主要食材：猪血 ( 200克 )春笋 ( 100克 )辅助佐料、酱油 ( 5克 )料酒 ( 10克 )葱 ( 10克 )水淀粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )
春笋烧血豆腐的做法
1、猪血切成小块；春笋去皮，洗净切片；葱洗净切圈。
2、猪血和春笋一同沸水汆烫熟备用。
3、炒锅烧热油，下葱花炝锅，加入春笋、猪血、料酒、酱油、盐翻炒至熟，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
春笋烧血豆腐的功效与作用
1、春笋有滋阴益血、化痰明目、消食利便等功效，是减肥者最理想的食物之一。
2、猪血有解毒清肠、补血美容、抑制结石的功效，是最理想的补血食品之一。
3、春笋烧血豆腐具有补血养血、润肤抗皱、解毒清肠的功效。
