上海青炒虾仁的做法
这道菜色泽碧绿，清新爽口。上海青和虾仁搭配，能给人体补充丰富的锌、钙等营养元素，有益于身体健康，增强身体免疫力。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、镁、硒、锰、铜
食疗功效：
清热解毒、润肠通便、补钙、健脑益智
适宜人群：
一般人群皆可食用
上海青炒虾仁所需材料
主要食材：上海青 ( 100克 )虾仁 ( 30克 )辅助佐料、葱丝 ( 少许 )姜丝 ( 少许 )盐 ( 少许 )花生油 ( 少许 )
上海青炒虾仁的做法
1、将上海青洗净后切段，用沸水焯一下，备用。
2、将虾仁清洗干净，除去虾线，用水浸泡片刻，爆香葱丝、姜丝，下油锅翻炒。
3、再下入上海青，加调味料炒熟即可。
上海青炒虾仁的功效与作用
1、虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
2、上海青具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润肠通便、美容养颜、强身健体的功效。
3、上海青炒虾仁此菜具有清热解毒、润肠通便、促进血液循环、增强免疫力、增强记忆力的功效。
