肉末豇豆的做法
肉末豇豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能起到一个健胃消食的作用，肉末豇豆是一道非常经济的家常菜，肉末豇豆的做法十分的简单，在家自己也能做，不妨可以学习一下。
营养价值：
蛋白质、磷、钙、铁、脂肪、维生素E
食疗功效：
开胃消食、补肾利尿、益气固脱、润肠补血
适宜人群：
一般人都可食用。特别是容易便秘和贫血的患者。
禁忌人群：
肥胖患者不宜过多食用。
肉末豇豆所需材料
主要食材：豇豆 ( 300克 )瘦肉 ( 50克 )辅助佐料、红椒 ( 50克 )蒜末 ( 10克 )姜末 ( 10克 )
肉末豇豆的做法
1、将豇豆择洗干净切碎；瘦肉洗净切末；红椒切碎备用。
2、锅内倒适量油烧热，放入肉末炒香，加入红椒、姜末、蒜末一起炒出香味。
3、放入豇豆翻炒至熟，调入盐、味精、炒匀入味即可出锅。
肉末豇豆的功效与作用
1、肉末富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。
2、豇豆富含维生素C，有促进抗体合成的作用，提高机体的抗病毒能力。
3、肉末豇豆具有开胃消食、补肾利尿之功效，适合各种人群食用。
