猪肝炒油菜的做法
猪肝炒油菜含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，猪肝炒油菜烹饪简单，而且口感极好，猪肝炒油菜能有效补充人体所缺的维生素。
营养价值：
蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁
食疗功效：
排毒、提高免疫力力、润肠通便、强骨抗压、散血消肿
适宜人群：
便秘患者与老年人易食用。
禁忌人群：
狐臭等慢性病患者需慎食。
猪肝炒油菜所需材料
主要食材：猪肝 ( 50克 )油菜 ( 200克 )
猪肝炒油菜的做法
1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等侵泡；
2、在将油菜洗干净切成段、梗、叶分别放置。
3、锅置火上，放油烧热，放入猪肝快炒后起出，再把有熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下有菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、用大火快炒几下即可。
猪肝炒油菜的功效与作用
1、猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
2、油菜油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。
3、猪肝炒油菜属于家常菜谱，主要原料是油菜、猪肝，口味是咸香，营养价值极高。
