这是个快手菜，肚子饿了，打两个鸡蛋，切些咸菜，炒在一起就可以吃啦，时间快，操作简单。
咸菜煎蛋用料工具
主料：鸡蛋(2只)咸菜(适量)葱(1棵)辅料菜油(适量) 胡椒粉(1/4茶匙)
厨具： 不粘锅分类家常菜咸鲜煎半小时普通难度
咸菜煎蛋的做法:
1.把咸菜洗洗，抓干水；
2.把咸菜切成碎粒，放在小锅里煸干，盛起备用；
3.把蛋打散，加菜油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙，打均匀；
4.把葱粒和煸过的咸菜倒入蛋液，搅拌均匀；
5.放在锅里煎，慢火煎至蛋块底问金黄色；
6.翻转另一边再煎至金黄色，再割块，可供享用。
小窍门：
在打蛋液时加少许食油，蛋炒起来比较嫩。
