挑剔的我爱吃意粉还经常嫌弃外面店里卖的，例如芝士不好，肉的肥瘦比例不对，酱不是我想要的那种味道……！
然后勤（tan）奋（chi）的我研究了一下正宗红酱的做法，买西餐材料和所有材料要自己切这两件事让我因懒而怂。某天灵光一闪，用几个在一般大型超市都能买到的货就愉快地搞定！
主料
意粉400克（细的圆面） 番茄2个 肉馅300克（肥瘦1：9） 蒜5瓣 洋葱半个
辅料
番茄酱2汤匙 原味意粉酱2汤匙 黄油20克 马苏里拉芝士1片 牛至叶一点点 盐适量 白糖适量
易买易学貌美肉酱意粉的做法
1.欢快地把洋葱、蒜、番茄切成小粒
2.黄油下锅融化
3.把洋葱和蒜倒入锅里，炒出香味，盛出来装在碗里备用
4.用刚才的锅炒肉沫，加一点点盐，九成熟的时候盛出来备用
5.还是刚才的锅，番茄倒进去，加一点点盐和白糖，少一些，等下不够还可以再加。盐和白糖的量根据自己口味来加，边尝边放。
6.往番茄里加入番茄酱和意粉酱，搅拌均匀。
7.番茄熬得绵软（大约十分钟）之后把肉沫倒入锅里，搅拌均匀后尝一尝酱的味道，是否需要加盐或白糖，味道要比平时吃的菜略咸一点，拌在意粉里才够味。大约五分钟，熬成图片这个样子，洒一点点牛至叶，就可以出锅啦！
8.熬酱的时候可以趁机煮意粉。水开后把意粉放进去，水里加一点点盐，不时搅拌，煮是十一分钟。
9.意粉从锅里捞出沥水后装盘，浇两汤勺肉酱，铺一片马苏里拉芝士。烤箱150度预热3分钟，把盘子放进烤箱，150度烤大约三分钟，芝士融化就可以开吃了！（要用耐热的盘子，没有烤箱的话换微波炉也可以）
烹饪技巧
忙着吃没空讲话了。。。
