食材介绍
剥皮鱼(300g),姜丝(适量),葱花(适量),蒜末(适量),生抽(3匙),开水(少许),油(适量),葱姜料酒(1匙)
香煎红烧剥皮鱼的做法步骤
1. 剥皮鱼洗净后，锅里热油将剥皮鱼放入锅中煎至两面金黄
2. 然后将剥皮鱼捞起，放入蒜末、姜丝爆香
3. 倒入煎好的剥皮鱼翻炒，然后加入生抽、葱姜料酒、少许开水翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟收汁使其入味，开盖撒入葱花炒均即可
4. 装盘
5. 撒上葱花
6. 好吃
