食材介绍
主料：青毛豆(1000g) 辅料： 花椒(3g) 桂皮(2块) 八角(3克) 盐(10g) 香叶(1片) 干辣椒(2个) 姜(10g)
盐水毛豆的做法步骤:
1.将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。
2.用剪子将毛豆两端剪出口子。
3.处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有调味料。
4.开火煮15分钟，然后关火。
5.煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。
小窍门：
1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味。
2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。
