食材介绍
鸡腿4个 大葱1根 盐适量 酱油适量 生姜适量 料酒适量
葱烧鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净，撕掉肥油，表面划2刀，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。
2.将鸡腿捞出，沥干水分。
3.大葱洗净，切成约10cm的葱段。
4.炒锅中倒入少许油，放入葱段，中小火煎至焦黄。
5.将鸡腿放在葱段上。
6.加入适量酱油，开水，水量没过鸡腿约3/1。
7.开中小火烧，中间翻面1---2次，防止粘锅。
8.烧15分钟后，转大火开始收汁，加盐调味。汤汁不要收的太干。
9.出锅，装盘。
