番茄烩牛肉的做法是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说番茄烩牛肉的做法的做法步骤，看看番茄烩牛肉的做法怎么做既美味又好吃。
番茄烩牛肉食材介绍
主料：
牛肉(500克) 番茄(两个) 姜(两片) 八角(一个) 花椒粒(适量) 香叶(两片) 小辣椒(适量) 葱(适量) 生抽(适量) 老抽(少许) 盐(适量) 食用油(适量) 鸡精(适量)
番茄烩牛肉的做法步骤:
1.首先把牛肉用凉水泡两小时，期间换三次水，泡出血水为好。
2.切块打水焯。
3.打水焯之后用温水冲洗几遍，备用。
4.番茄切块（切大块，不然炖的时候就都变成汤拉）
5.备好小料。
6.起锅放油，先放辣椒，姜爆出香味。
7.放牛肉继续翻炒。
8.在放适量的生抽，老抽调色。
9.加入适量的开水，大火烧开转至中火。
10.牛肉炖半小时的时候放番茄，嘿嘿坐等出锅啦！出锅前放适量的盐和鸡精。
11.装碗后撒上香菜叶哦 ，美美哒！
12.成品图。
1小贴士：
建议加水一定要加开水哦！因为肉会热胀冷缩，加凉水煮的牛肉口感会下降哦！
