以前做过包子，样子从来都是见不得人的，每次蒸出来的包子模样都丑丑的，老公和儿子一听见我说要做包子都怕。吃嘛，实在是看见都没食欲；不吃嘛，又怕我不高兴，哈哈，小白鼠可不是那么容易做的哦。

经过我师傅的多番调教，我虚心学习，努力实践。在浪费了N多面粉以后，终于，我的第一锅成功的包子出炉了，看着这一锅可爱的包子，我心里那是既高兴又激动，家里两只小白鼠也替我高兴，很赏脸地每人一下子吃下两只，我嘛，当然也不甘示弱了，减肥？呵呵，吃完再减吧！

这次做的是椰蓉馅的，很香，不过有点干，因为我忘记了要放点黄油或色拉油，下次还要改进一下。馅料的创意来自一星如月，她做了椰香馒头，我本来是想跟着做馒头的，但临时想起还是把馅料包起来吧，于是就做成了包子。里面的椰蓉馅其实没这么黄的，但不知道怎么拍出来变的这么黄呢，其实是淡淡的黄而已了。

椰蓉馅蒸包

面团材料：面粉250克，牛奶130ml，白糖10ml，盐2ml，酵母5ml

内馅材料：无糖椰蓉100克，鸡蛋2个，白糖50克（忘记放黄油所以有点干，应该加大概50克左右的黄油）

椰蓉馅蒸包做法：

A：把酵母放进温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，把白糖和盐跟面粉混合，

把牛奶慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，揉成团，取出放在案板上揉

成光滑的面团；盖上保鲜膜，室温（28~30度）发酵50分钟左右。

B：面团发酵时，我们可以开始准备馅料：

1：混合白糖和椰蓉，加入鸡蛋，搅拌均匀；

2：用手把馅料揉成团；

3：称量，大约20克/个，分成12份；

4：发酵好的面团压扁，排气，在案板上撕些面粉，把面团揉成长条；

5：切开成35克左右一个的剂子（分成了10份，其实应该分12份的，没经验哈）；