我的秘诀有三个：
1：鱼，必须先煎至金黄；
2：水，最好用热开水；
3：火，煎好的鱼放进热开水里，先大火煮10分钟，再转中小火；
鱼头鱼尾豆腐汤(3)食材搭配小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
