其实在重庆我们管馄饨叫“抄手”，一般分为“红油”和“清汤”两种。

顾名思义，红油肯定就是辣的，清汤嘛。。。自然就是清汤哈（我怎么这么能废话）。。。

虽然作为重庆人我是无辣不欢，但说到吃“抄手”，我还真是红油清汤两种都爱 

我个人喜欢“红油抄手”里面放很多辣椒油，还有海带以及海带汤；

至于“清汤抄手”嘛，最最爱的就是用黄豆芽猪骨汤做汤头，简直绝配了！

不过嘛，今天讲的这个汤头非常简陋哈，没有海带汤，也没有豆芽猪骨汤，基本上都算不上什么汤头不汤头了。。。但是依旧很好吃哦！

也许是因为自己动手的缘故 

话说小时候，妈妈经常会自己在家包“抄手”来吃，包的时候也都会多做一些分成一小袋一小袋这样冷冻起来，日后随吃随取非常方便。

我嘛，来新西兰之前懒得要命，妈妈包“抄手”的时候我也总是无动于衷，从没想过要去帮个忙搭把手什么的。

前阵子突然想吃“抄手”了，虽然自己没包过吧，但从小到大也看妈妈做了无数回了，感觉不是很难，赶紧的，跑去华人超市买了一包“抄手”皮儿回来，说干就干！

香菇鸡肉馄饨

材料：鸡腿（或者直接买肉馅儿），香菇，馄饨皮

调料：

肉馅儿调料：姜，白胡椒粉，香油，盐，少许糖，适量清水，少许生粉

汤料：葱花，香油，白胡椒粉，盐，开水，少许鸡精

香菇鸡肉馄饨的做法

1，馄饨皮准备好；

2，鸡腿去皮去骨切小块儿，姜切末；