1.花生用水泡10分钟。
2.去皮。
3.鸡肉切丁。
4.加淀粉、15ml酱油腌制20分钟。
5.15ml酱油、白砂糖、料酒、盐、淀粉拌匀。
6.凉油下花生，炒变色。
7.花生备用。
8.锅内放少许油，炒鸡胸肉。
9.捞出备用。
10.锅内放底油，放花椒粒。
11.放干辣椒丝、葱、姜、蒜。
12.放鸡丁、淀粉汁。
13.加入花生，出锅即可。
花生变色就取出。
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