用料
水煮蛋3个
油适量
盐适量
香葱1根
姜3片
蒜1瓣
八角1个
干红辣椒2根
生抽少许
虎皮鸡蛋的做法步骤
1.准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量。
2.葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下。
3.将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下。
4.炸至金黄捞出。
5.锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香。
6.再加少许生抽。
7.加少许盐调味。
8.后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可。
9.美味虎皮鸡蛋。
小贴士
水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可。
爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦。
当心油溅哦。
