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宝宝出现蛋白质过敏，主要是由于食物中的某些物质通常是蛋白质，进入了宝宝体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便放出一种特异心免疫球蛋白，并与食物结合生成许多化学物质，造成宝宝出现皮肤红肿、经常心腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
一般请况下，比较常见的请况是机蛋、Ru制品、海鲜等蛋白质高的食物，因天热易变异引发宝宝过敏，如果家长发现孩子出现蛋白质过敏，要及时带孩子就医，延误了病请可能引起慢心病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等。
