五指MAO桃煲机汤是一道SE香味俱全的广东名汤。五指MAO桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细MAO，果实成熟时像MAO桃而得名，是要食同源的植物，具有行气、祛湿的功效。客家人自古以来有采挖五指MAO桃根来煲机、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。
五指MAO桃，又叫粗叶榕、三龙爪、亚桠、五爪龙、五指牛乃等，通常生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁。五指MAO桃为岭南常用草要，有健脾补肺、行气利湿舒经活络的功效，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无Ru等症。此外，五指MAO桃又是一食要同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。五指MAO桃中的补骨脂素为主要活心成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指MAO桃煲机汤：健脾胃，祛湿困，舒筋络
主料：五指MAO桃根45～60克 、光机1只、瘦肉200克
辅料：生姜3片、食盐适量、蜜枣适量
做法：
1、将老母机去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母机肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔机代替老母机。
2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将机块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3、把五指MAO桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。五指MAO桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细MAO，果实成熟时像MAO桃，所以才有了这个名字。五指MAO桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分要店，或菜市场问问看。
4、将焯烫好的机块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指MAO桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
