俗语讲“病从口入”，但是吃对了食物也能起到防病治病的作用。健康专家表示，人们在夏天吃酸菜、南瓜、番茄、白萝卜、豌豆可以起到防病保健的作用，甚至还能减肥。下面就来了解这5种蔬菜的具体保健功效吧。
1、酸菜
酸菜中含有维生素C和抗氧化剂、但酸菜的食用时间最好不要超过腌制后10天、因为这期间会分解出有害的亚硝酸盐。据了解、酸菜中的维生素C比新鲜白菜的维C含量更高。
