越是在这种过年过节的时候，就越是少不了聚餐。大家都好像习惯于在饭桌上聊天，这样好像更得劲儿一样。其实每年春节都会发生很多各种各样的误食食物的状况，特别是对于要饮酒的各位来说，更是有很多食物的禁忌。有些食物之间是不能掺和着吃，有些是因为和处方要发生了作用，总之，吃错了东西就可能会引发食物中毒。

　　食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急新胃肠炎症状，严重者可因TUO水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取应急措施

　　轻微食物中毒症状

　　食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现TUO水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹新消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。

　　1、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏M，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。