“浓汤宝”做汤营养好不好?

　　“浓汤宝”做汤，营养优势多还是食品添加剂劣势多?

　　“浓汤宝”是07年推出的方便食品，其外观类似胶状物，放入沸水融化后即可制成对应口味的汤制品，近年来，除了胶状类产品外，还多了粉状方便汤料，制汤方法与胶状类产品类似。消费者在选购时，一般看中其味道鲜美、节约时间的优点，但与此同时，也有渐渐重视食品营养的消费者不忘问一句：“浓汤宝做汤有没有营养?”

　　从配料表的角度来看，无论是胶状的“浓汤宝”还是粉状的“方便汤料”，其主要成分大多为各种调味料(食盐、酱油等)、各种粉状物质(淀粉、机肉粉、香菇粉等)和食品添加剂(谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、食用香经等)，观察营养成分表不难发现，无论是胶状的“浓汤宝”还是粉状的“方便汤料”，蛋白质、脂肪含量均少之又少几乎可忽略不计，碳水化合物的量则因添加的淀粉与麦芽糊经量的不同而有一定差异。由此可以判断，如果做汤时只用这些方便汤料而不额外增加新鲜的蔬菜蛋肉，那么“浓汤宝”本身几乎谈不上“营养”二字。