关注“浓汤宝”，首先关注的应该是“钠”
就在消费者们担忧食品添加剂是否会影响健康时，一个“隐形杀手”却以人们最常见的姿态，大大方方进入食物、“潜入”人体，给健康带来潜在威胁，它就是盐。并非只有食用盐才叫盐，一切含有“钠”的东西都叫盐，包括生活中常见的苏打(碳酸钠)、小苏打(碳酸氢钠)及食品添加剂中的谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠等。消费者只需认真观察营养成分表便不难发现：一份“浓汤宝”为10克，却含钠992毫克，占据人一天推荐钠摄入量的50%。即使一锅汤做出来一家人分着喝，加上炒菜、零食和来自其他食物的钠，盐摄入量很容易就超过了每人每天6克的规定上限。盐的过多摄入是导致高血压的直接原因之一，控盐手段不仅是要在烹饪的时候少放食用盐，更需要在购买食品时关注营养成分表，避开购买高盐食物。除食盐过多的问题外，有专家认为，过分鲜香的汤料中含有不少核苷酸类物质，对于痛风病人来说，还有喝进去嘌呤类物质的顾虑。
