豆粉中可加入其它杂粮，营养更全面
有网友问，在使用豆粉时，增加一些燕麦、绿豆等粗粮、杂粮的粉末混合在一起饮用会不会有问题呢?范志红回答认为，一般打豆浆都是用黄豆、黑豆等富含脂肪和蛋白质的原料制作，为营养计可加入同样富含脂肪与蛋白质的坚果，不会加入淀粉类物质，否则就不能打出爽滑的豆浆，而只能是黏糊糊的豆糊。不过，因为大豆和多种粗粮有蛋白质营养互补作用，打在一起喝，做成大豆五谷糊，也是可以的。只是这样的糊糊就不再是豆浆，而是杂粮粥的营养效果了。用它替代日常的粥，营养价值没有什么改变，因为打浆加热只有20多分钟，而日常煮杂粮豆粥要加热煮沸1小时左右，相比而言打浆处理反而更有利于维生素的保存。
