食材：苹果1个、低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡乃油30克、盐3克、黄油100克、水45克。
做法
1、黄油切小粒，混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上，用刀切直至黄油和粉类变成松散的沙粒状。
2、入盆，倒入淡乃油和凉水后揉成面团，入保鲜袋冷藏1小时。
3、冷藏的面团取出，擀成面皮。模具中抹层薄薄的黄油，放入派皮。用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。
4、用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果酱。摆上苹果片。再刷层淡乃油，撒上些黄油粒(分量外)。
5、入预热200°的烤箱，烤25分钟至金黄。
