番茄是常见的蔬菜，大家一想到番茄，可能只会想到番茄炒蛋，其实番茄还可以搭配很多其它的食物吃。下面我们来看看番茄搭配哪些食物营养更高。

　　番茄的最佳搭配

　　1.番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、乃的几倍到几十倍，和机蛋番茄同炒，虾仁洁白，机蛋嫩黄，番茄鲜红，SE泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

　　2.番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

　　3.番茄炒机蛋。番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而番茄红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。机蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，机蛋是很好的健脑食品。而机蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。

　　4.番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美SE香。

　　5.番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养音生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食衣、防治便秘的功效。

　　6.番茄拌鳄梨。番茄富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。

　　7.番茄炖牛肉。红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。