白 萝卜 丝煮鱼食材介绍 主料： 鲫鱼 (300克) 白萝卜 (300克) 姜(2片) 小葱(1根) 香菜 (1根) 辅料： 油(适量) 盐(适量) 胡椒粉 (适量)料酒(适量) 白萝卜丝煮鱼的做法步骤: 1.鲫鱼一条清理干净。 2.白萝卜刨成丝。 3.锅里热油放入两片姜。 4.放入鲫鱼，煎至两...(2016-10-13 14:06:15)

筋头巴脑食材介绍 主料： 筋头巴脑(2斤) 老抽 酱油 (适量) 盐(适量) 葱姜蒜(各少许) 花椒 大料(各1小撮) 草果(半个) 桂皮(2小块) 料酒(少许) 筋头巴脑的做法步骤: 1.新鲜筋头巴脑切小块，放凉水中泡出 血 水 2.准备葱姜蒜洗净切片，老抽，料酒，盐，花椒大料...(2016-10-13 14:06:06)

微波炉 鸡腿 食材介绍 主料： 鸡腿(5个) 辅料： 面粉(适量) 鸡蛋 (2个) 面包 糠(适量)葱(适量)蒜(适量) 酱油 (适量) 盐(适量)糖(适量)料酒(适量) 微波炉鸡腿的做法步骤: 1.鸡腿划两刀，便于入味 2.放入盘中，加入葱、蒜、盐、酱油、糖、料酒 3.抓匀，腌一小...(2016-10-13 14:05:57)

卤 豆腐 干食材介绍 主料： 油 豆腐干 (300克) 辅料： 食用油(少许) 盐(适量)糖(适量) 鸡精 (适量) 老抽(适量) 香叶(两片) 八角 (3粒)红椒(三个) 葱花(点缀（可以不用）) 卤豆腐干的做法步骤: 1.主料： 油豆腐 干 2.将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用 3.将...(2016-10-13 14:05:48)

泡椒烧 鲫鱼 食材介绍 主料： 鲫鱼(1条) 泡椒(8个) 生姜(一小块) 大蒜(5小瓣) 辅料： 油(适量) 盐(适量) 蒸 鱼鼓油(适量) 酱油 (适量) 白胡椒 粉(适量) 泡椒烧鲫鱼的做法步骤: 1.把新鲜的鲫鱼处理好，用适量的盐腌制10分钟左右，（涂均匀一点。） 2.准备好材...(2016-10-13 14:05:38)

清 蒸 梭子蟹 食材介绍 主料： 梭子蟹(6只) 葱(1颗) 姜(1块) 料酒(2勺) 清蒸梭子蟹的做法步骤: 1.梭子蟹放入清水中浸泡 2.用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳（如何分辨公蟹和母蟹，蟹的腹部可以区分，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的...(2016-10-13 14:05:30)

秘制 黄花鱼 食材介绍 主料： 黄花鱼(6条) 料酒(适量) 白 醋 (适量) 糖(少许) 胡椒粉 (适量) 一品鲜 酱油 (适量) 盐(适量) 葱丝(适量) 姜丝(适量) 花椒 (适量) 大料(适量) 鸡蛋 液(1个) 面粉(适量) 秘制黄花鱼的做法步骤: 1.新鲜小黄花鱼去鳞片，内脏和鱼鳃...(2016-10-13 14:05:21)

干煎秋刀食材介绍 主料： 秋刀鱼 (几条) 面粉(少许) 盐(少许) 油(少许) 黑胡椒 (少许) 干煎秋刀的做法步骤: 1.秋刀鱼洗净 2.用厨房纸吸干鱼表面的水分 3.均匀抹上面粉 4.热锅中倒少许油，油热了把鱼慢慢滑入锅中 5.煎到双面都是金黄色，撒一小撮盐和黑胡椒调...(2016-10-13 14:05:12)

文蛤 蒸 蛋食材介绍 主料： 文蛤(8个) 鸡蛋 (2枚) 葱叶(少许) 香 醋 (几滴) 香油(几滴) 料酒(少许) 生姜(2片) 文蛤 蒸蛋 的做法步骤: 1.文蛤清洗干净，加入盐，生姜，料酒用水煮开口 2.捞出后用清水逐个洗干净，以防还有沙子。 3.鸡蛋打入碗里，加一倍的水、...(2016-10-13 14:05:03)

水煮三鲜食材介绍 主料： 前腿肉(约100克) 豆腐 (一块) 香菇 (适量) 辅料： 盐(少许)淀粉(少许) 生抽(少许) 茐花(少许) 胡椒粉 (少许) 水煮三鲜的做法步骤: 1.准备食材,切丝备用。 2.把肉丝加生抽和淀粉腌好。 3.锅里烧开水。 4.下香菇豆腐煮开。 5.加入肉丝...(2016-10-13 14:04:54)