驱风补血食补佳品-- 猪脚姜 猪脚姜，对产后的妈妈有很好的驱风、开胃、补血补钙的功效，姜具驱风、袪寒及活血的作用，用甜醋与猪脚同煲，是借醋将猪骨的钙质溶化，让产妇饮后能及时补充钙质，是广东地区流传已久的产后食补佳品。 当然，不是说只有坐月子的时...(2016-10-07 08:54:54)

广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子。后来，先人们想出一个办法，把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子，从中得到一点慰藉。这独特的风味，经历代流传，成为了广东客家菜的典型代表菜式。你穿梭在广东的各...(2016-10-07 08:54:45)

陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。 陈皮是年数越久越好，也就越值钱。我的这个是自己晒的，大概也有3年了，3年以上就可称陈皮。 陈皮红豆沙这是广东一带的叫法，我们家叫红...(2016-10-07 08:54:36)

我家很少吃猪肉的，五花肉之类的就更加不见踪影了，肉类基本是鸡肉为主，为啥呀？家里的大小男人都坚决不吃哪怕只有一丁点的肥肉，瘦肉嘛？也不会太喜欢，但今天这个叉烧肉却出乎意料地，极讨他们的喜欢。 有时候，看见别人做的红烧肉很诱人，真的很动心要买...(2016-10-07 08:54:26)

菜名： 江南百花鸡 菜系及功效：粤菜菜谱 江南百花鸡特点 ：白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美， 江南百花鸡原料 ：主料嫩鸡1只(重约1公斤左右为好)，净虾肉500克，猪肥膘肉100克，火腿茸25克，蟹黄50克，蟹肉50克，鸡蛋清80克，香菜100克。调料胡椒...(2016-10-07 08:54:18)

甜蜜滋味 -- 鲜嫩叉烧肉 叉烧肉，广东一带的特色小吃，口味以甜为主。 俺今天用了李锦记的叉烧酱做了一回，因为是第一次做，开始弄的时候心里也没底， 谁知道好吃不好吃捏做了再说。 另外，关于猪肉的用料哈，据说里脊为正，我呢，改了下，用了猪颈肉。 因为...(2016-10-07 08:54:07)

经典的烧腊之一，属粤菜系。表皮香脆，脂肪柔软，瘦肉甘香。一块肉可以尝到三种口感，富有层次。 广式脆皮烧肉 材料：五花肉，姜5片 调味：盐，糖一小撮，五香粉1/4茶匙，小苏打1/8茶匙 广式脆皮烧肉的做法 1、五花肉洗净、去毛，加清水和姜片一起煮。水开后...(2016-10-07 08:53:58)

婆婆特别喜欢美食，来广州后学会做不少粤菜，还学会了煲老火汤。有一天她突然问我：你们广东人吃包子吗？我说：吃呀，改天我带你去尝尝。于是找了个周末带她去喝早茶，看到一笼笼的包子，她笑着说：原来广东的包子这么小的呀，想起在北方见到的大包子和大馒...(2016-10-07 08:53:44)

糯米鸡是 广东传统特色美食，相传它起源于广州的夜市，制作工艺大概就是在糯米里放入鸡肉、肥肉、冬菇等调味的馅料，最初以碗盖着蒸熟。后来为方便小贩肩挑着出售，改为以荷叶包裹。这一改良给原本的肉香和糯米香中增加了荷叶的清香，误打误撞成就了一道广东...(2016-10-07 08:53:34)

我们一家三口一起分享2014年的第一份美食就是这个荷塘月色炒河粉与海参瘦肉粥...... 炒河粉 材料：莲藕 葱 芹菜 红萝卜 鲜河粉 云耳 葱末 油 姜末 调味：海鲜酱油、蚝油、糖、麻油、鸡粉、水小许 炒河粉怎么做 1、云耳泡发、莲藕切片，两材料用加了盐、鸡粉...(2016-10-07 08:53:23)