甜蜜滋味--鲜嫩叉烧肉
叉烧肉，广东一带的特色小吃，口味以甜为主。
俺今天用了李锦记的叉烧酱做了一回，因为是第一次做，开始弄的时候心里也没底，
谁知道好吃不好吃捏……做了再说。
另外，关于猪肉的用料哈，据说里脊为正，我呢，改了下，用了猪颈肉。
因为家里正好有2斤猪颈肉，本打算做牙签肉的，先借用一下吧。
材料：猪颈肉或里脊750克，李锦记叉烧酱。（简单吧）
1，猪肉洗净切2--3厘米的厚片入容器。
2，李锦记叉烧酱2大勺盛在肉里揉匀。
3，将抹好酱的肉装在食品袋中入冰箱冷藏24小时以上，期间拿出来做做按摩。一定要够时间，因为肉比较厚，时间短了不入味儿。
4，将腌好的肉放在烤盘上，烤箱中层，200度每面15分钟左右，时间和温度根据自己烤箱的情况定制。随时观察着，烤的期间把袋子里的汤汁刷在肉上。
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提示
如果怕肉被烤干，可以先用锡纸轻轻包起，烤15分钟以后再打开锡纸，两面刷料汁，高火上色，
这样烤出来的肉外焦肉嫩，鲜美多汁，口感好的不的了哦。
其实昨晚上已经烤了一炉了，只是没留下照片，给女儿配了米饭吃的，我闺女还浇了番茄酱吃滴，说好吃……
